苏式榨菜鲜肉月饼

1、准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花

2、将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中

3、加入少许的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽

4、朝着一个方向上劲儿打至粘稠

5、水油皮：面容腹殛核粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右

6、将和好的所有面团都分成6个小剂子

7、水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团

8、水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团

9、卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来

10、卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右

11、松弛好的面团两边对折回来

12、尽量塑形成圆形，擀开。面片擀开，放入馅料

13、收口包好

14、刷一层全蛋液

15、撒少许的黑白芝麻装饰

16、预热烤箱，上下火180度25分钟，表面上色即可

17、放凉以后更酥