秋风舞蟹~湖南人餐桌上两种家常大闸蟹的吃法

1、将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净，当然，这个时候它是被五花大绑滴！

2、准备蒸锅烧开水，放入蒸架，将大闸蟹摆好，大火蒸12-15分钟。

3、蒸蟹的时候准备沾汁，将仔姜洗净切成碎米，加入剁椒，淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。

4、大闸蟹吃法一：蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味！

5、大闸蟹吃法二：蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一贯不怕辣的作风，味道也特别好。

6、满满的蟹黄哇~~~

7、蟹的营养成份：1、蟹可食部位每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7姨捃孜粹克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素帆歌达缒A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。 2、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。