超级下饭的地三鲜，一定要做给孩子吃

1、首先把土豆，茄子，青椒统统都切成小块，然后准备好葱末蒜末。土豆用清水洗净洗去淀粉，在茄子中加入几滴白醋（防氧化变黑）。

3、把煮熟的土豆捞出来，然后在土豆、茄子的外面裹上干淀粉（减少吸油量，同时保证酥脆口感）。

5、等待约2-3分钟后，在锅中加入青椒，记住青椒过油一边就可以可全部捞出。