浇汁香芋肉丸子是如何做的？怎么做好吃？

1、半个奉化芋艿削皮

2、切成小块

3、大火蒸熟

4、蒸芋艿的时候准备肉丸，在事先剁好的肉末里倒入料酒

5、倒入一勺鲍鱼汁

6、盐一勺

7、鸡精一小勺

8、取一点青红椒切成小丁

9、倒进肉末里一起拌匀备用

10、开始调酱汁，首先倒入一勺鲍鱼汁

一勺蚝油

11、倒入老抽生抽

12、倒入适量淀粉

13、倒入适量清水

14、搅拌均匀备用

15、这时芋头已经蒸熟了

16、趁热赶紧捣碎，捣成泥状

17、把拌好的肉末倒进去

18、搅拌均匀

19、戴上一次性手套揉成圆球