鱼香肉丝的做法

1、准备材料，黑木耳提前泡发

2、切好的里脊肉丝放入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，1克盐，用手抓捏下，放置15分钟以上，这样肉质会嫩滑

3、再来调制酱汁，小碗里面放入2勺白糖，2勺生抽，3勺米醋，1勺淀粉，搅拌均匀。

4、✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 锅里放油，油7成热放入肉丝抄熟后捞出，放置一边

5、另起油锅，加热7成时放入蒜蓉，炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油。

6、放入黑木耳丝，红萝卜丝，翻抄断生

7、再放入事先抄熟的肉丝和青椒丝，倒入拌好的酱汁，翻抄均匀即可

8、青椒丝出锅前放入翻下断生即可。

9、美味出锅啦