1、带鱼解冻
3、处理好的带鱼改刀。
5、锅烧热倒油，控干水分的带鱼下锅煎至两面金黄盛出。
7、放入煎好的带鱼，随后倒入醋，盖盖儿闷一会儿，然后再掀盖子倒入生抽、糖等其他调味料。
9、最后大火收汁即可。
11、改过刀的带鱼更容易入味儿。
