1、鲜虾挑去虾线,头尾分开,芦笋去老皮切段,香葱切末。

3、虾头用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍入少许干淀粉。

5、锅中放少许油,烧制五成热,放入虾头煎至酥脆捞出。

7、锅中做少许油,将煮熟的腰果炸熟捞出。

9、放入盐、白糖、胡椒粉、绍酒调味,放入芦笋段、腰果翻炒均匀。

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