鸡蛋胡萝卜馅饼的做法

1、鸡蛋打散，炒锅置火上，放入油，加热至6成热，放入打散的鸡蛋，炒熟，用铲子剁成小块。盛出。

2、放少许油，加热，放入胡萝卜丝，翻炒至软。关火。

3、放入木耳碎、虾皮、鸡蛋，盐、酱油、香油，搅拌均匀。

4、面粉放入盆中，冲入三分之二的热水和三分之一的凉水，搅拌成雪片状。

5、稍微凉凉，揉成面团。饧发30分钟。

6、把饧好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子。

7、把剂子擀成圆片。

8、用圆片把馅包成包子，用手按成圆饼状。

9、把电饭锅里抹少许油，把馅饼放入电饭锅里，盖上盖，按下煮饭键。

10、等煮饭键弹起，翻面再按下煮饭键，等煮饭键再弹起，馅饼就熟了。