教你怎么做无骨鸡爪子也不难

1、选择A级鸡爪子，3035g一个的重量。减掉指甲，减到露出第一个指关节。

2、冷水下锅，水开后煮67分钟。然后倒入冷水中，水可以提前用冰箱冰一下。

3、凉了以后用刀如图沿着坡庥汩赴每一个指背部划开。从中指开始，剥开划开的位置，找到骨头中间比较细的位置，用大拇指和食指掐住，然后使劲掰骨折，沿着骨折的位置取下骨头。第一节比较难掰，之后其他的骨头只要捏住，禾韧喹缎左右一掰就可以轻松拿下来。先拿各个指骨，然后拿最大的骨头的时候，先把跟取下来，然后去中间的心。用大手指插到鸡爪心和骨头的位置，然后用手握住，向下一使劲就下来了。非常简单。

4、这就是脱完骨的鸡爪的正面和反面。按照步骤掌握技巧，非常好脱骨。

5、蒜瓣，花椒，干辣椒死丝，洋葱，姜丝一起下锅用油炒一下。

6、把炒好的料，和切好的柠檬，小米辣，泡椒（带汤），蒜瓣，姜丝，洋葱一起加入。

7、一夜之后的状态吃一个美味的早饭吧