膳食养眼大全
1、合理饮食
肝开窍于目,肝血充足上注养目,目受血能视,肝血虚则视力差,
眼干涩。应常吃些营养丰富的食物,如吃鱼能保护视力,可以防
止和减轻年龄老化引起的黄斑退行病变,如禽蛋、牛奶、豆浆、
花生、豆类食品含丰富的蛋白质,如木耳、蘑菇、海带含丰富的
微量元素,如新鲜蔬菜、水果含丰富的维生素等,这些食物能补
充人体必须的氨基酸、维生素、微量元素钙、磷、钾等,满足人
体的需要,特别是胡萝卜含丰富的胡萝卜素和维生素A,但要用
食用油烧制才能促使其溶解于脂肪内,才能被人体吸收,直接营
养于眼。因此,要荤素搭配,烹调合理,营养平衡,脏腑得养,
能增强眼睛防病能力,消除眼睛疲劳。
2、饮食有节
不能贪食火锅、烧烤、肥甘厚味佳肴,不嗜好烟酒,以免脾胃蕴
积痰湿热毒,运化失常,阻滞经络,影响精气上注于双眼,常可
导致疳积上目(霰粒肿)、针眼(麦粒肿)、云雾移眼(角膜病
变、翼状胬肉)等眼病的发生。
3、服食葱蒜有度
葱蒜辛燥,有发散作用,《冷庐医话》称“韭蒜等耗目光” ,《本草
纲目》云“大蒜久食伤肝损眼”。大蒜、生葱可以常吃不宜多食,每
人每日食用生葱蒜不超过10 g为佳。眼疾患者在治疗期间最好忌吃
葱蒜,以免影响疗效。
4、不可贪吃甜食
因甜食在人体消化过程中要产生酸性代谢物与体内无机盐与钙互相
作用,可使血钙减少,使眼球弹性降低,眼内肌力减弱,眼轴伸长
视力减退。
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