蒜香萝卜烧牛筋的做法

1、虽然市场上的牛筋已经处理过但腥味依然很重，牛筋切至小段加料酒泡半小时后加水烧开后用清水冲洗沥干待用

2、大葱切段，姜切片

3、锅烧至六成热，转小火加入大葱，姜蒜，香叶，八角，草果，花椒炒出香味

4、加入冰糖（我喜欢用冰糖，没有冰糖改为10g白糖也可以哦），冰糖用勺子敲碎炒匀

5、加入豆瓣酱，和生抽炒匀

6、随后加入料酒

7、再加入处理好的牛筋

8、加入开水刚好覆盖完，大火烧开转最小火，盖盖子熬

9、40分钟至一小时后水快烧干，用筷子检查牛筋煮熟程度，筷子能轻松穿过证明熬到位了

10、白萝卜切小块后，加入白萝卜和1g盐，再加开水覆盖住所有菜，烧开后转中小火继续熬

11、熬制水快干时改大火加入二荆条和小米辣

12、二荆条和小米辣断生后起锅，上面撒上香菜段即可