麻辣牛肉火锅的做法及配料
1、将牛肉洗净，切成长薄片，冷冻起来备用；葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎；
3、然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，将芝麻油和味精分成四份，调成四个味碟，供蘸食用。
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1、将牛肉洗净，切成长薄片，冷冻起来备用；葱和蒜苗均切成段。鲜菜用清水洗净，用手撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎；
3、然后再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，将芝麻油和味精分成四份，调成四个味碟，供蘸食用。