红烧带鱼的做法介绍
1、带鱼洗净、切段，用盐腌制一会儿；姜块切成片；辣椒切成段。
2、起锅热油，放入带鱼，煎至两面金黄。
3、放入料酒、老抽、白糖、醋和适量的水，以刚刚没过带鱼为佳。
4、放入姜片、辣椒段。
5、盖上锅盖，大火烹制。
6、汤汁差不多干时，关火，盛盘，撒上葱花即可。
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1、带鱼洗净、切段，用盐腌制一会儿；姜块切成片；辣椒切成段。
2、起锅热油，放入带鱼，煎至两面金黄。
3、放入料酒、老抽、白糖、醋和适量的水，以刚刚没过带鱼为佳。
4、放入姜片、辣椒段。
5、盖上锅盖，大火烹制。
6、汤汁差不多干时，关火，盛盘，撒上葱花即可。