如何挑选好家庭调味品

1、调味料的分类常见的调味料可分为「固体调味料」、「半固体调味料」、 「液体调味料」和 「调味油」，不同调味料选购方法各不相同。

3、酱制品优质酱类呈红褐色或棕红色或黄色，油润发亮，鲜艳而有光泽；劣质产品用油质量差，色泽较深色泽灰暗，无光泽。优质产品具有酱香和酯香气味，滋味鲜美，入口酥软，咸淡适口，无其他不良滋味。

5、选购食用油的窍门：嗅锢介痼蛟辨：每种植物油都有它特殊的气味，通过嗅觉能辨出油的品种和品质。豆油有较浓的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香气，卫生油有棉籽味掺杂着火碱味，胡麻油则有些鱼腥气味。把油加温至40-50℃时气味更加容易分辨。食用油中若有哈喇味或臭味，则表明食用油已变质酸败，不宜食用。