土豆胡萝卜炖牛肉的做法

1、准备上述食材备用，牛肉、胡萝卜、土豆、姜。

2、牛肉切块，胡萝卜和土豆切滚刀块儿，随意就好。

3、牛肉先焯水加葱结、姜片和料酒去腥。捞出冲洗净血沫。

4、起锅烧油，倒入牛肉块和冰糖翻炒至两面变色，加两勺生抽、一勺老抽上色，再放适量盐。

5、换炖锅，加两倍的水我用的是热水，先炖四十分钟。

6、四十分钟后加土豆和胡萝卜继续炖半小时，最后可以再来点盐调味。

7、就可以出锅装盆啦，炖的还是比较烂的，我这个是电压力锅。来点葱花增加颜值