潮汕油炸酥饺

1、黑芝麻洗净晾干。

4、将炒熟的花生倒入筛篮里，晾凉。用手揉搓就可以顺利的去掉花生皮。

5、用保鲜袋将去皮的花生仁装好，用擀面杖擀压，就花生仁碾碎。

6、花生仁和芝麻混合。

8、将碾碎的花生仁、芝麻、瓜丁和白砂糖混合搅拌均匀，花生瓜丁馅料就准备妥当了。

9、准备好面粉，加入鸡蛋搅拌均匀。

10、再加入猪油搅拌均匀。

12、将面粉擀开，可以擀得薄一些。

14、形状完好的饺皮。

16、在饺皮用清水涂边，捏合起来，并且捏出比较明显的边缘。

18、油锅中倒入适量的食用油，小火热至五六成。

20、炸至饺皮双面呈淡黄色或金黄色即可。

21、滤油晾凉后就可以食用了。