香菇酿肉的做法

1、新鲜香菇洗净。

2、用小刀轻轻挖去蒂部。

3、香菇里面抹上一层玉米淀粉。

4、猪肉馅加入适量盐，老抽一点点，生抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油，搅打上劲。

5、用勺子给香菇填满肉馅。

6、全部装好，上屉蒸20分钟至熟。

7、用老抽一点点，生抽适量，玉米淀粉一点，蚝油适量和清水兑成碗汁。

8、蒸熟的香菇酿肉，里面蒸出来的汤汁不能扔掉！

9、把酿肉蒸出来的汤汁倒入干净的锅里。

10、把碗汁也倒进去。

11、开锅后关火。

12、汤汁浇在酿肉上。

13、成品。