黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷

1、去骨鸡腿排洗净。

2、在肉表面用刀划开几刀，把肉厚的地方划薄，用少许盐，料酒 黑胡椒碎腌制一会。

3、准备黄瓜，胡萝卜，葱，全部洗净。

4、黄瓜胡萝卜葱切段，蒜切末。

5、平摊开鸡腿排，依次放胡萝卜条，黄瓜条，葱段。

6、把鸡腿排用手卷起来，再用细棉线绑好，棉线的作用是用来固定鸡腿卷的。

7、把捆好的鸡腿卷用锡纸包好，像糖果一样两端反向卷紧，也可以像包包裹一样，四面包好，反正随意好了。如果前一个步骤不想绑棉线的话，这个步骤就一定要卷紧，不可以随意啦！

8、烤箱预热，190度10分钟，取出翻面，再烤10分钟。

9、烤的同时准备一碗料汁:白糖，蚝油，醪糟，酱油，研磨黑胡椒粒，混合搅拌均匀。

10、烤好取出稍微放凉，把棉线剪开，把鸡腿卷切块摆盘，厚薄由己。生菜叶垫底，朋友们随意。

11、起油锅，放少许油烧热，中火放蒜末煸炒香。

12、把碗汁倒入锅中，小火烧开。

13、把蒜香酱汁浇在切好的鸡腿卷上，小盆友超级喜欢。

14、喜辣的朋友可以另外再准备一碟辣椒油蘸着吃，很过瘾的╮(╯▽╰)╭