砂锅窑式烤鸡

1、宰好的鸡从屁股后面掏出内脏，清洗干净控干水分备用

2、将奥尔良烤料按比例配好，均匀的倒在鸡身上，同时用牙签在鸡身上扎满小孔，按摩五分钟后放冰箱冷藏腌2小时。

3、砂锅用拧干的湿毛巾搽拭干净（千万不要水洗）

4、将锡纸重叠放在锅底，把多余的锡纸翻到锅外面来，再将烤架放在锡纸上。

5、将腌好的鸡用厨房纸吸干水份，蜷缩着放进砂锅里。

6、盖上锅盖，大火烤20分钟，然后翻面，再继续大火烤20分钟，然后关火。

7、不要开盖，继续焖10分钟左右，就可以开盖享用啦。

8、用筷子能够轻易戳进去就是烤熟了,鲜嫩美味的烤鸡就做好了。