1、苦瓜切开,落拍蒜拌匀,15分钟
2、炒之前5分钟拌盐粉入味。
3、220°C热油,走油30~40秒。
4、过隔,沥清余油。
5、料头红椒也走油。
6、最后,腌好的牛肉走油后
7、与苦瓜混合翻炒上碟。