美食汤羹--水煮萝卜丝

1、原料如图，大蒜、小葱、生姜切末（生姜也可切条或切块后期好挑选出来），干辣椒切段，火腿肠切细丝。

3、来一张动态切丝图

5、准备一锅冷水，把淖水后的萝卜丝盛入过一遍凉水再沥掉水。

7、再倒入刚刚的萝卜丝。

9、将萝卜丝连同水一起盛入汤碗，放上火腿肠丝、蒜末、姜末、葱末、干辣椒。

11、炸香的油趁热浇在辣椒和佐料上，这一步可以像我一样将花椒过滤掉。