蔓越莓皇冠戚风蛋糕

1、1.所有材料准备好

3、玉米油与牛奶放在一起加入20克细砂糖

5、一颗一颗的加入蛋黄，边加边用电动打蛋器一档打散，蛋液颜色变白

7、至没有颗粒非常黏稠光滑的状态

9、记得用手攥干并用厨房纸巾吸干水分拌合一下

11、打至蛋白泡由粗变细，流动性尙大的时候加入余下的1/2糖

13、一直打到蛋白纹路清晰，能拉出带弯钩的尖角，ok蛋白打发完成

15、再倒回蛋白里

17、将蛋糕糊倒入8寸萨瓦林模中，双手端起模具震几下，震出气泡

19、出炉后倒扣，稍凉几分钟后自然脱模