香葱肉松小面包的做法

1、汤种材料混合均匀，放入小锅中加热搅成糊糊状。

2、把液体材料和汤种放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。

3、揉至面筋扩展，加入软化的黄油。

4、将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时，夏天室温发酵就好。

5、趁着发酵的时间做馅，肉松馅儿材料混合拌匀。

6、分成9等份。

7、将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

8、将面团取出，按揉排气后面团均分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、擀开包入肉松馅，收口捏紧。

10、放入模具中进行第二次发酵，35度40分钟。

11、刷上蛋液，撒上白芝麻。

12、放入提前预热的烤箱，170度20分钟。

13、出炉凉透了密封保存，