豆沙面包的做法

1、140克冰牛奶，40克蛋液，30克糖，3克酵母放入主锅，设置 30秒/速度3 混合

3、加入15克黄油（黄油切小块，不要一大块放进去）揉面模式2分钟。再加入10克黄油，揉面模式 1分钟

5、倒扣主锅，旋转锅底，刀头掉出后，取出面团。揉好的面团是不粘锅不粘手的，非常柔软。如果你揉好的粘锅粘手，考虑面温高了或者揉面过度

7、拉出来有这种蜂窝状态

9、把豆沙分成7等份，搓圆备用

11、收口收紧捏实，像下轻轻压扁

13、用锋利的刀，在面团上小心切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层，一定要慢慢的千万别切透，（不要在硅胶揉面垫上操作哦，防止切坏）

15、将剩余面团边用手指按薄后，一直卷完，这样卷好的面团比较不容易散开。卷成长筒状，收口朝下，防止发酵后张开

17、全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离。放到温度38度湿度75度的环境中发酵，也可以放在在烤箱中发酵,烤盘下方放盆热水