家庭版本——手撕茄子
1、把茄子切断，放碟子里
2、在蒸锅里大火蒸熟，
3、开火后大概十分钟，把蒜去皮，切小
4、捣碎，装碗里
5、茄子放凉，用手撕成细条
6、把调料配好
7、浇在茄子上即可。
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1、把茄子切断，放碟子里
2、在蒸锅里大火蒸熟，
3、开火后大概十分钟，把蒜去皮，切小
4、捣碎，装碗里
5、茄子放凉，用手撕成细条
6、把调料配好
7、浇在茄子上即可。