家庭自制糖醋排骨

1、排骨准备出适量，将其剁成块放入清水中浸泡一会，将其中的血水泡出，然后再锅中添上水，冷水放入排骨，加上几片生姜开始焯水；

2、待将水烧开后，用勺子撇干净表面的浮沫，继续焯水2分钟，即可捞出看眠低佛来，用热水将其冲洗干净，然后控干其中的水分，接下来调糖醋汁；

3、准备一个小碗，放入2勺生抽、2勺老抽、3勺糖、4勺醋、5勺黄酒，将其搅拌均匀后，糖醋汁便做好了，炒锅置于火上烧热后，添上点食用油喝岔；

4、凉油放入葱姜和八角，小火将其中的香味煸出，然后放入之前处理好的排骨，大火开始翻炒，差不多2分钟的时间，看到排骨变色的时候，淋入糖醋汁翻炒均匀；

5、然后加入没过排骨的开水露耍，大火煮开后转至小火继续炖煮，半个小时的时间转至大火收汁即可出锅，撒上芝麻和葱花点缀