椒盐月饼的做法

1、核桃，腰果共95克，烤熟，加入黑芝麻30克，混合碾碎

2、糯米粉25克，炒熟

3、做馅料。把碾碎的熟核桃、腰果、黑芝麻、糯米粉，加入2克五香粉，1.5克盐，60克糖粉，混合均匀，分三次加入玉米油55克，搅拌均匀

4、搓成每个20克左右的馅料，可以搓12个，备用

5、做油酥。低粉90克，猪油30克，混合均匀，揉成面团

6、搓成每个10克的油酥，共12个，备用

7、做面团。中筋面粉110克，白糖15克，猪油30克，盐1克，水适量，用面包机揉面，揉出膜，分成每个17克左右的小面团，共十二个，醒半个小时。

8、如图所示，把油酥放在面团上，然后包住，揉成圆形

9、如图所示

10、再擀成椭圆形，如图

11、从上往下卷，如图

12、第二次擀成椭圆形，这个形状要比第一次长些

13、第二次从上往下卷起，如图

14、两头对折，擀成圆形

15、如图，放上馅料

16、把馅料包进去

17、可以用模具做成形状，也可以直接按瘪

18、160度烤40分钟

19、完美出炉，非常酥香，甜咸适中，再加上五香粉的香味，很有苏式月饼的味道