1、荠菜经过择菜、浸泡、清洗、焯水、清洗、复择、脱水、复择的流程,即可去除95%以上的杂质
2、自己剥的虾肉更安全,100%开背,去除虾线到虾尾,淀粉抓洗后清洗
3、荠菜加葡萄籽油,加虾泥加盐即可
4、如果需要冷冻,馄饨馅不要放太多,避免皮被冻裂