日式奶酪戚风蛋糕做法

1、奶油奶酪隔热水臬苜捎肩搅拌顺滑，分两次加入温牛奶搅拌均匀，加入玉米油搅拌至看不到油，充分融合的状态，再加入过筛的低筋面粉，拌匀，最后加入蛋黄拌匀备用

2、蛋清加入三分之一白糖，打蛋器打至明显泡泡出来，再加入三分之一白糖，继续打至浓稠状态，最后加入剩余白糖，打至提起蛋头有弯钩的状态即可

3、烤箱预热好，分三次把蛋白跟蛋黄糊拌匀，最后一次倒入蛋白盆中拌匀，倒入6寸戚风模具中，震出气泡，放入烤箱最底层150度上下火烤50分钟

4、时间到取出震出热气，倒扣放凉。奶油奶酪加入糖粉淡奶油隔热水搅拌至顺滑细腻备用

5、凉透的戚风切成4块，每块中间划一刀，夹上奶酪夹心，裹上奶粉