家常菜----酸辣土豆片

1、先拿出一个大土豆，用刮刀刮去外面的皮，土豆的凹窝处要刮狠些，刮完后洗净。

2、洗净后放在案板上，用刀从中间切开，成为两半。再分别切，每一半上再纵着切2刀，后横切成为大小一致，厚薄均匀的土豆片。

5、赶快做好以下准备，香葱去根去黄叶，洗净切小段，老姜洗净，切细丝，辣椒去把，洗净切段。

7、调好味，把空干水的土豆片迅速倒入锅内，翻炒，加入香醋，食盐再翻炒。

8、翻炒均匀后，立刻出锅装盘。圆满完成。可以食用了。