清心苦瓜——清爽

清心苦瓜——清爽凉拌

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准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料

苦瓜

1根

香蕉

1根

辅料

油

适量

盐

适量

枸杞

适量

糖桂花

适量

步骤

1.将适量的枸杞用冷开水泡一下；

2.洗净的苦瓜将两头切去；

3.用小勺将中间的籽去掉；

4.在锅中烧开水， 加入适量的盐和油； 

5.将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出；

6.马上拿出来放在冰凉开水中；

7.将去皮的香蕉放入中间；

8.再按相等的厚度切片； 

9.将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜；

10.将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。

小贴士

1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。

(收起)