半熟芝士蛋糕怎么做？

1、首先，准备一个大碗，先放入奶油奶酪240g，

2、再加入细砂糖25g，

3、将奶油奶酪和白糖搅拌到无颗粒状，

4、再加入酸奶110g，

5、再次搅拌均匀，

6、碗里打3个鸡蛋，

7、把鸡蛋打散，

8、将鸡蛋分4-5次加入奶酪糊，边加边搅拌，

9、准备白巧克力35g，

10、巧克力内加入60℃淡奶油220g，搅拌均匀，

11、将淡奶油和白巧克力慢慢加入奶酪糊，边加边搅拌，

12、将奶酪糊用筛子过滤，

13、将筛好的奶酪糊装入模具，

14、将模具放入托盘，托盘里倒入热水，

15、放入烤箱开180℃烤30分钟，

16、最后，出炉后冰箱冷藏3小时后，即可食用，

17、这样滑嫩可口的半熟芝士蛋糕就做好啦。