家庭版大盘鸡怎么做
1、将土豆切成块。

2、将切好的土豆放入清水中备用。

3、将青椒中间片开后去籽。

4、将洋葱掰散以后放入盘中。

5、切一些姜片,蒜,葱放入碗中。

6、将鸡斩成块,斩好后放入盘中。

7、将鸡块冷水下锅,加入一些姜片,葱段,料酒去腥。

8、水烧开,撇净浮沫再捞出鸡块。

9、将锅烧热后下入油,下入切好的葱姜蒜,干辣椒,少许花椒。

10、炒香后,下入鸡块,放入料酒,蚝油,生抽,土豆。

11、加入开水,转小火焖15分钟。

12、下入切好的青椒和洋葱。

13、翻炒均匀即可。

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