老式无水蛋糕的做法

1、准备好食材。

2、鸡蛋打入无水无油盆里，加入几滴白醋，加入白糖。

3、用打蛋器中速打发三分钟左右，打出鱼眼泡。

4、转高速继续打发，约七分钟左右，打到蛋液发白，蛋液画8字挺3秒钟。

5、筛入低面。

6、用乱刀从下往上搅拌，也可以用打蛋器用一个头打几下。

7、加入玉米油。

8、继续用刮刀搅拌均匀。

9、倒入花裱袋中。

10、模具刷点玉米油。

11、倒入蛋糕液，倒九成半饱，撒上白芝麻。

12、提前180度预热后，放入烤盘烤25至30分钟。

13、注意观看蛋糕壮态。

14、时间到了能闻到很浓的蛋糕味，出炉脱模后美食完成。

15、成品图特写。