自制辣椒酱的做法

1、首先，我们要把垃圾洗干净，有的人喜欢用干辣椒，也有的人喜欢用鲜辣椒做，其实都可以，看个人喜好吧。

2、将洗完的辣椒切碎，准备些葱姜蒜，将葱姜蒜也切碎，还有就是炒些芝麻花生，并且将炒熟的芝麻花生捣碎，备用。

3、紧接着根据你辣椒的分量，倒入合适的食用油（自己根据实际情况倒入，差不多就行了），等油烧热后，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿。

4、接着我们倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概炒10分钟左右的样子，我们再将熟芝麻花生倒入。

5、可以倒入适量的白酒，放入调料根据个人口味儿，再翻炒5分钟出锅。