蔓越莓手撕包

1、将除黄油外所有材料放入桶里，启动厨师机。

2、黄油室温融化切成小块。

3、面粉揉出筋膜。

4、放入黄油继续揉。

5、揉到扩展阶段。

6、放到盆里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵

7、面团发酵至两倍大小，取出面团，排气。

8、擀成一个大饼皮。

9、分成六份。

10、每一份再分成6-8份。

11、取出其中的一小份儿，放上蔓越莓干，再放一层面，一层蔓越莓干，以此类推。

12、做好之放倒。

13、放到模具里。

14、准备一盆热水，放到烤箱里，模具一并放到烤箱里，关上烤箱门，二次发酵。

15、发酵好的面包上面刷上一层蛋液。

16、烤箱150度上下火预热，将模具放到烤箱的中下层，150度烤18分钟即可。

17、美。