胡萝卜烧羊肉怎么做

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 者皆可用它作食疗品。在药效上，羊肉对肺结核、气管炎、銮勹收抒哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益。羊肉搭配胡萝卜一起食用，营养吸收更佳。

准备：

食材：带骨羊肉 胡萝卜 八角 小茴香 辣皮子 洋葱 酱油 姜 草果 胡椒粉 冰糖

做法：

把羊肉洗净切块，凉水下锅大火烧开，去掉血沫捞起，胡萝卜洗净切大块，洋葱洗净切块，辣皮子洗净

热锅凉油加洋葱姜炒出香味，加羊肉块酱油翻炒一会

加水满过羊肉，加八角小茴香草果冰糖一起大火烧开，转小火烧到羊肉7成熟时，加盐胡萝卜块一起烧

烧到羊肉胡萝卜熟透，加胡椒粉翻炒均匀，大火收汁即可。

PS：羊肉得中小火烧，水一次的加足够，最好用羊羔肉烧的好吃。