巧克力蔓越莓麻薯包

1、准备波兰种团，高粉和水加一克酵母粉发酵至塌陷或者调匀后放冰箱冷藏发酵17小时左右即可取出。

3、面团发酵到一半时准备麻薯馅，糯米粉、玉授炬块翎米淀粉、白糖和牛奶调匀后倒入碟子里，放锅里大火蒸5-6分钟，表面凝固即可。

5、发酵好的面团，2倍大，中间戳洞不回缩不粘手说明发酵完成。

7、把面团分成8等份。盖保鲜膜静置10分钟。

9、把切碎的蔓越莓干和入蒸熟的麻薯中。

11、把麻薯馅铺在擀开的面团上，可随个人喜好再加一些干果，然后自上而下卷起。卷好后收口朝下，两头捏紧封口以防麻薯馅儿在烤制过程中爆出，注意捏紧收口。