食补佳品凉拌土豆丝

2025-06-18 17:23:40

1、土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净

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2、先将土豆切成细丝

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3、此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

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4、红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段

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5、锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出

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6、捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口

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7、捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可

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