小小教你做趣多多饼干

1、准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。

2、软化好的黄油用贝丽多打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。将糖粉加入到黄油中搅打均匀。将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。

3、将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。

4、将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。

5、将面饼放入铺好油纸的烤盘中，170℃贝丽多预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。