圣诞老人杯子蛋糕

1、纯牛奶加玉米油混合，搅打成乳化状。

2、蛋清蛋黄分离，加入蛋黄。

3、加入10克细砂糖，筛入低筋面粉用手动打蛋器横抽打匀。盖保鲜膜备用。

4、分离好的蛋白加几滴柠檬汁或白醋

5、打蛋器中速打发蛋白分次加入20克细砂糖

6、打到硬性发泡OK了

7、取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌匀

8、倒回蛋白盆里翻拌均匀

9、拌好的蛋糕糊装入纸杯里，轻轻振膜。

10、烤箱预热，上下火150度，中下层25分钟，我的烤箱温度偏高，所以具体的温度要看自己烤箱来。

11、烤好不裱花的话就可以吃了。

12、淡奶油加砂糖打发到倒扣不流动状态适合裱花、用六齿花嘴挤到小蛋糕上面。

13、用草莓做出圣诞老人的样子做装饰物