家常卤味的做法

1、鸡小腿和鸡翅放入锅中，加入姜片和料酒焯水。

2、水开3分钟把鸡小腿和鸡翅捞出清水冲洗干净，用刀划一下更好入味。

3、鸡蛋煮熟。

4、鹌鹑蛋煮熟。

5、鸡蛋和鹌鹑蛋剥皮，藕切片。

6、海带切块。

7、备好调料，除了葱姜蒜辣椒把桂皮、小茴香等剩下的调料用纱布袋装好。

8、锅中放油，油温后放冰糖化开。

9、放入葱姜蒜大料炒糖色。

10、加热水1500ml，放入调料袋，加入生抽、老抽、料酒、蚝油煮开。

11、水开后放入鸡小腿和鸡翅大火煮开转中小火40分钟。

12、放入鸡蛋、鹌鹑蛋、藕片、海带，中火10分钟转小火20分钟。

13、浸泡4个小时会更加入味。

14、藕片格叽格叽的香脆，海带鲜中软糯，蛋鲜香，鸡腿和鸡翅肉肉香糯，唇齿留香啊！