扁豆解暑，消肿祛湿

1、防治心血管疾病

高钾低钠，常食有利于保护心脑血管，调节血压

2、解暑

化湿解暑之效，主要用于夏季暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等

3、抗氧化，防癌抗癌

富含生物类黄酮，具有抗氧化作用，可防突变，抑癌抗癌。所含血细胞凝聚素，具有消退肿瘤的作用，肿瘤及癌症患者可将其作为日常食疗品，常食辅助治疗

4、清热解毒，消肿祛湿

扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，唯效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊，用于脾虚泄泻、水肿、清热除湿等

5、帮助消化

和中、消暑、下气，对呕吐、泻痢、消化不良或夏季暑热引起的肠胃性疾病都具有一定的辅助治疗作用

6、蘑菇补虚、抗癌、增强体质，两者同食，增强免疫力、止咳祛痰