回锅肉怎么做

1、首先把五花肉洗干净，然后放煮锅里煮熟，切薄片，装盘备用。

2、青椒洗干净，切片。姜切片备用。

3、热锅下油，倒入切好的肉片翻炒。因为瘦肉比较多，所以炒之前放油。如果肥肉多的情况下，可以少放或者不放油。

4、丢入姜片爆香。然后加入青椒翻炒均匀。

5、最后加入适量的豆瓣，加了豆瓣的菜一定要慎重加盐，稍微不注意就咸了。

6、出锅，比较家常的一道菜！但是非常可口哦。