山西特色“包皮面”的做法
1、准备小麦面粉250克。
2、准备冷清水。
3、将小麦面粉倒入和面盆里，徐徐的分次倒入冷清水。
4、用筷子搅拌成雪花状的不干燥的面絮。
5、右手张开，用力抓握雪花状的面絮，将所有面絮揉捏在一起成湿性面团。
6、将揉好的面团放在一干净的容器里，用干净湿布盖好，放在一边饧30分钟后即成光滑的面团了。
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1、准备小麦面粉250克。
2、准备冷清水。
3、将小麦面粉倒入和面盆里，徐徐的分次倒入冷清水。
4、用筷子搅拌成雪花状的不干燥的面絮。
5、右手张开，用力抓握雪花状的面絮，将所有面絮揉捏在一起成湿性面团。
6、将揉好的面团放在一干净的容器里，用干净湿布盖好，放在一边饧30分钟后即成光滑的面团了。