【苏菜】--清炖狮子头

1、1先把五花肉洗净。

3、3葱、姜切成末。

5、5慢慢加水朝一个方向搅拌均匀。

7、7用手抓匀。

9、9锅里放入凉水，开中火放入狮子头、盐、料酒、味精。

11、11盖上大白菜叶子，转小火炖制。（如果没有大白菜可以盖上盖子。）

13、13油菜洗净，过热水淖一下，放入砂锅中开锅即可。