樱花肉松蛋糕卷

1、鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄加15克糖搅打均匀至糖完全融化，再加入玉米油或味道清淡的植物油

3、再加入牛奶搅拌均匀

5、蛋白滴两滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，每次20克，打发至湿性发泡

7、取一部分蛋白加入蛋黄糊中J字形翻拌均匀

9、烤盘铺油纸刷层油，撒一些肉松

11、入预热好的烤箱170度25分钟左右

13、倒扣在烤网撕去油纸，再覆盖在表面以防干皮，晾一会

15、铺满肉松

17、把开心果切两半

19、摆好开心果

21、可以享用啦

23、丰富的口感

25、味道棒极了