香干炒肉的做法

       香干炒肉是一道家常菜，在湖南，四川等地比较流行，主要由香干和肉，配合各种调料烹制而成，香干的主要材料是豆腐，配合猪肉，营养丰富，味道鲜美，非常适合下饭，深受老百姓的欢迎。

主要食材：

        香干半斤，猪肉半斤，葱，姜，蒜，红辣椒，生抽，淀粉，盐，油

做法：

第一步：食材处理，香干切成薄片，猪肉切成小丝，红辣椒切碎，待用

第二步：把锅预热，把猪肉中的肥肉挑出，放入锅内炸，把油全部炸出后，加入红辣椒，姜末，蒜片，爆香

第三步：放入剩下的肉丝，翻炒，炒至变色，加盐，放入香干

第四步：继续翻炒，喷入一点水，炒至香干熟了

第五步：放入生抽，葱花，用水淀粉勾茨，翻炒一下，起锅即可，

OK！香干炒肉大功告成！