如何做客家咸猪肉

1、五花肉洗净，用点酒擦洗杀菌。

2、放到大碗中，加入蒜头。

3、加入粗盐

4、加入花椒或是花椒粉

5、加入孜然粉

6、加黑胡椒。

7、加入耗油2汤匙

8、红糖1汤匙。全部材料拌匀。

9、放入保鲜盒，放冰箱腌两天。

10、两天后取出放锅上蒸半小时。

11、在不粘锅煎到各面金黄。

12、蒸出来的汁加入白糖和醋调成沾汁。

肉切片沾着汁吃。