酸辣粉的做法

1、先把红薯粉条放入盆中，倒开水没过粉条，泡30分钟左陴查哉厥右让粉条变软，泡粉条的时间仅供草考，比较耐煮的粉条泡的时间要长一些。

3、切一些葱花和蒜末，然后再切一些小米椒圈，香菜末，切好之后把这些配菜放入盘中备用。

5、烧一些热油淋在上面，然后用勺子搅匀。加入2勺生抽，3勺陈醋，2勺白糖，搅拌均匀。

7、把红薯粉放入底料中，加入少量热水搅拌均匀。表面放上一些榨菜丝，葱花，香菜末，花生米就可以了。